液压油会使与其接触的密封元件发生溶胀、软化、硬化等，使密封材料失去密封作用。液压系统由于泄漏、密封失效等问题造成液压油流出，如果液压油与环境不相容，将会对环境能够造成污染。
为改善油液的黏度指数，油液中往往加入聚甲基丙烯酸酯、聚异丁烯等高分子聚合物，这些物质分子链较长，在流经液压元件的狭缝时受到很大的剪切作用，往往会使分子断链，使油液的黏温特性下降。农业机械作业时，换向阀的频繁换向，节流元件的节流等都要求液压油有较强的抗剪切能力。
一般液压油的工作时候的温度最好在30?80摄氏度之间，由于液压油的寿命和工作时候的温度紧密关联，当油温超过60摄氏度以上后，每增加8摄氏度，油的常规使用的寿命就减半。
黏度是油液流动性能指标，表示油液流动时分子间摩擦阻力的大小，黏度过大会增加管路中的输送阻力，工作过程中能量损失增加，主机空载损失工程加大，温升高，在主泵吸油端也许会出现“空穴”现象；黏度过小则不能够确保机械部分良好的润滑条件，加剧零部件的磨损，且系统泄漏增加，引起泵的容积效率下降。
黏温性是指油液黏度随温度升降而变化的程度，通常用黏温指数表示。黏温指数越大，工作中油液黏度随温度上升下降越小，从而系统的内泄漏不致过大。农业机械的作业工况一般较为恶劣，作业过程中，系统的油温随负荷及环境和温度而变化，故黏温指数不能低于90。
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