哈喽大家好，今日小编又来给大家伙儿一起来共享干货了。澳大利亚具有世界上最陈旧的一些雷司令葡萄藤，一起也是全球抢先的雷司令生产国。信任已经有很多人知道雷司令，可是你真的了解吗？下面随小编一起来看看吧。
雷司令常见在不锈钢罐中进行低温冷却控温发酵，以防止氧化，坚持果汁的新鲜度。酿酒师也会防止雷司令产生苹果酸乳酸发酵，以保存其酸度特性，使其有更亮堂、充满了许多生机的特质，不带有任何的黄油香气。
雷司令最重要的特征，便是其浓郁的芳香。事实上，雷司令的香气不只浓郁，并且出现出让人难以置信的层次和复杂度。
一款果香丰厚、发出甜美气味的雷司令，口感却依旧能很“干”，这也是雷司令让人入神的特征之一。
雷司令的典型香气包含：苹果、梨子、杏子、柑橘，以及丰厚的矿藏味甚至传说中的“汽油味”！
运用雷司令葡萄酿制的葡萄酒，从甜型到半甜、半干甚至干型都很常见。因为习惯能力强，雷司令在许多气候、土壤条件下都能栽培，并且其滋味可以直接反映出当地的风土特征，因而不同产区的雷司令往往具有很明显的特征。
雷司令之所以如此遭到欢迎，原因之一便是它在调配美食方面的“百搭”成效。甜型的雷司令葡萄酒可以与甜品调配得极好，也能助人餐前开胃。半甜型的雷司令则合适与各种奶酪进行调配。
