西洋南瓜是印度南瓜与中国南瓜的杂交种，但热量、维生素C含量高，维生素E高于中国南瓜一倍，肉质粉、甜，又耐贮运，在7—10℃冷库中能储藏4 个月。近年来咱们运用小拱棚加地膜掩盖培养小型南瓜的形式，5月底6月初即可上市，使南瓜的供给期提早了两个多月。亩产2000—3000千克，收益 6000—8000元，其培养技术如下：
挑选早熟，耐低温，果形扁球形，单瓜重1.5—2千克，肉质糯、粉、甜，商场适销的优质种类，如东升、寿星、植栗晶、板栗等。
2月下旬至3月初在大棚内进行养分钵育苗。种子播前晒l—2天，再在40—50℃的温水中浸泡2小时，洗净用湿布包好置于25—30℃的环境中催芽36—48小时，待大部分种子露白时耕种。每钵l粒，掩盖1.5厘米厚的养分细土，再掩盖地膜，大棚内套小棚保温。出苗前坚持白日25—30℃，夜晚 15—18℃。70％种子顶土后及时揭去地膜，撒适量干细土弥合土缝，坚持白日20—25℃，夜间13—15℃。育苗期间每5—7天用喷壶喷洒0.1％磷酸二氢钾溶液1次。苗龄30—35天麦苗3—4片真叶，不徒长。
应一次性施足底肥。3月上旬结合整地亩施腐熟灰杂肥2000千克、鸡粪1000—1500千克、饼肥50—100千克、45％三元复合肥 30—40千克、硫酸钾10—15千克。与土壤充沛混匀后作畦，畦宽2.5米，中心垄高20厘米，用都尔100毫升兑水40—50千克均匀喷洒畦面防除杂苗。畦中心的高垄上掩盖80—100厘米地膜．用竹片或细青竹搭成1.3—1．5米拱棚，掩盖长命无滴膜，闭棚增温。
3月底4月初择晴天定植。地爬式培养南瓜，每畦中心栽1行，株距45—50厘米；栽2行，株距50厘米，行距90厘米，亩栽1000株。畦面空白地段可套种小白菜、苋菜。
1．调理温度。定植后5—7天以保温为主，坚持棚温白日20—30℃，夜晚15—18℃。如果有冷空气，夜晚还要在棚膜外加盖1—2层遮阳网，开花坐果期，晴天应当令通风，坚持白日25—27℃，夜晚16—18℃。5月下旬外界气温稳定在15℃以上时可撤去小棚。
2．整枝压蔓。依据密度和长势，实施单蔓双蔓或三蔓整枝。及时牵蔓散布，避免彼此遮光，并留意压蔓，促发不定根。
3．人工授粉。雌花敞开期，择晴天上午7—9时进行人工授粉，直接将采摘的雄花罩在雌花上。
4．肥水办理。定植缓苗后追施1—2次稀粪肥，促苗成长；第l雌花授粉后，亩追施尿素10千克加畜粪1000千克；幼瓜拳头大时亩用尿素15千克加硫酸钾5—lO千克，距瓜根50厘米穴施，促进果实膨大。第1批瓜采收后，亩追施15—20千克尿素加100千克腐熟饼肥，促进第2—3批瓜膨大，并留意坚持土壤湿润，避免早衰。
首要病害有病毒病，白粉病、叶斑病。防治病毒病，关键是治蚜虫，亩用高效大功臣20克加功夫菊酯20毫升，对水40千克喷杀；其次喷病毒A500倍液。白粉病用酮1500倍液防治。叶斑病用百菌清500倍液防治。
七、当令采收。授粉后37—40天，果实充沛膨大，果肉黄色，单瓜重1.5千克左右，即可采收上市，采收择晴天用利刀堵截果柄留意留4.5厘米长的果柄也可在开花后15天采嫩瓜供食。
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